Atelier dégustation chocolat artisanal entre couples libertins samedi aprem, format intéressant ou totalement nul
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Une amie organise un samedi après-midi un atelier dégustation chocolat avec un artisan chocolatier du 11e qui fait des tablettes bean-to-bar. Six couples libertins du même réseau, format 15h-18h, dégustation comparative de douze crus différents, accompagnée d'explications sur les terroirs cacao, les torréfactions, les fermentations. 60 euros par couple. Pas de sexe pendant, c'est un vrai atelier. L'idée c'est de se retrouver en journée dans un contexte gastronomique avant d'aller dîner et soirée derrière chez l'un des couples.
Je trouve l'idée plutôt fine. Ça change des apéros mondains. Ça pose un terrain de discussion qui n'est pas le sexe mais qui est sensoriel quand même, le goût, les arômes, la salivation, c'est pas neutre. Et ça permet de voir comment les couples interagissent dans un cadre social neutre avant de basculer.
Mon mari trouve ça prétentieux. Il dit que c'est du libertinage pour bobos parisiens qui ont peur d'assumer que ce qu'ils veulent c'est juste se taper.
Vous, vous en pensez quoi de ces formats hybrides culture gastro plus libertinage. C'est un truc qui se développe ou c'est juste une mode parisienne. Et est-ce que le chocolat spécifiquement c'est pertinent comme support ou il vaut mieux le vin ou le fromage ou le café de spécialité.
Answers
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★ On participe à ce genre de formats depuis trois ans avec ma femme, on a fait du chocolat, du whisky, du fromage affiné, du café de spécialité, et on a aussi animé deux ateliers de dégustation thé wulong dans le cadre d'un cercle privé. Je vais vous donner mon avis structuré parce que la question est intéressante au-delà du simple chocolat. Sur l'intérêt général de ces formats, ce qui marche c'est exactement ce que vous décrivez, c'est la création d'un terrain commun sensoriel qui n'est pas le sexe mais qui mobilise des capacités d'attention, de description, de dialogue, qui sont très proches de celles qu'on mobilise dans une rencontre libertine réussie. Quand vous décrivez un cacao à votre voisine en cherchant les mots justes pour parler d'amertume, de longueur en bouche, de note florale, vous travaillez exactement les mêmes circuits que ceux qui vous serviront plus tard à parler de désir, de toucher, de seuil. C'est pas du bobo, c'est de l'intelligence relationnelle. Sur le chocolat spécifiquement, c'est un bon choix de support parce que ça implique la bouche, la lenteur, la dégustation lente, et ça crée naturellement des silences pendant lesquels on s'observe. Le vin marche bien aussi mais a tendance à désinhiber trop vite, on bavarde plus on observe moins. Le fromage est convivial mais salissant et l'odeur est forte, pas idéal pour la suite. Le café est trop court en bouche et trop excitant. Sur la critique de votre mari, je la comprends mais je la trouve un peu courte. Oui c'est urbain et CSP plus, oui ça peut être pédant, mais c'est aussi une manière de cultiver un libertinage qui n'est pas uniquement réduit à la mécanique des corps. À 60 euros le couple pour trois heures avec un artisan, c'est raisonnable. Allez-y, vous verrez sur place si l'ambiance vous parle.
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Mode parisienne.
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Votre mari a tort sur le fond mais raison sur la forme. Ces ateliers existent vraiment et fonctionnent, mais ils attirent un type de population libertine très précis, urbaine, diplômée, quarante ans plus ou moins, qui cherche à habiller la pratique d'un vernis culturel. Si vous êtes ce profil tant mieux. Si vous voulez sortir de cette bulle vous allez vous ennuyer parce qu'il y aura forcément un moment dans la dégustation où quelqu'un dira fève forastero contre criollo en regardant les autres pour voir s'ils suivent. Soyez prêts à ce moment.
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Nous on a fait un truc similaire avec un atelier huiles d'olive de différents terroirs italiens, en couple échangiste, l'an dernier. On était cinq couples, l'ambiance était excellente, on a dîné après chez nos hôtes, et la suite s'est faite naturellement parce qu'on s'était déjà reniflés trois heures avant. Le chocolat j'imagine que ça marche pareil. Foncez si l'occasion se présente.
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Couples