On reçoit deux couples vegans pour la première fois samedi, on est omnivores, je veux pas plomber la soirée avec un repas raté, vos recos

Bon. Samedi 19h, on reçoit Inès et Hugo plus Marion et Théo, deux couples qu'on a rencontrés via un cercle libertin parisien, et tous les quatre sont vegans stricts. Nous on est omnivores assumés, ma femme cuisine très bien la viande, le poisson, les fromages, c'est notre terrain. Mais là on doit faire vegan pour quatre personnes sur un repas qui va aussi servir d'amorce à une soirée libertine entre couples qu'on connaît peu. Mon problème c'est pas l'idéologie c'est la technique. Je sais pas faire vegan correctement. J'ai peur de servir un truc tristounet qui plombera l'ambiance. Et niveau libertinage, on a remarqué que les couples vegans qu'on a déjà croisés en club ont souvent des approches très différentes de la sensorialité, plus axées sur le végétal, les textures, certains parlent même de tantra, d'alimentation alignée avec leur pratique sexuelle. Pas du tout notre univers culinaire jusque-là. Ma femme veut faire un menu trois services, mise en bouche aux légumes lacto-fermentés, plat principal autour du panais rôti et d'un risotto au shiitaké, dessert chocolat-noisette sans œufs. Moi je trouve ça correct mais j'ai peur que ce soit trop terrien et lourd avant une soirée libertine. On voudrait quelque chose de plus aérien. Vous, vous avez l'expérience des soirées libertines vegan ou mixtes vegan-omnivores. Et y a-t-il une cuisine vegan qui prépare mieux le corps à la suite ou c'est pareil que la cuisine classique.