On a fait venir un sommelier à domicile pour un dîner à 4 avec un couple qu'on connaît peu, il a senti le truc à mi-soirée, gêne ou bonus
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Vendredi soir, 20h, salon, table dressée pour quatre. On reçoit Hélène et Pierre, un couple rencontré sur un club libertin de la rive droite, on les a vus une fois en club, on les a invités chez nous pour un dîner avant d'envisager la suite. Mon mari a eu l'idée de faire venir Bastien, un sommelier indépendant qui propose des dégustations accord mets-vins à domicile, 180 euros la prestation, il vient avec six bouteilles et fait le service jusqu'au dessert.
Bastien arrive à 19h45, super pro, costume sombre, il s'installe à l'office. Premier service, un Sancerre blanc, il fait son baratin sur les arômes de buis et de pamplemousse, on hoche la tête, Hélène est très intéressée, Pierre demande des précisions sur les terroirs. Tout va bien.
Au deuxième service, un Saint-Joseph rouge avec le plat, il y a eu un moment. Hélène a regardé mon mari un peu trop longtemps en faisant tourner son verre, Pierre m'a touché le bras en parlant. Bastien a marqué un temps en versant. Pas un truc visible mais j'ai senti qu'il avait capté quelque chose.
Au fromage il était plus distant, plus rapide dans ses explications. Au dessert il a même un peu écourté, il a dit qu'il devait y aller. On lui a payé en liquide, pourboire correct, il est parti à 23h.
Une heure après il était parti on a continué la soirée à quatre sans sortir de la maison. Mais voilà. Est-ce que faire venir un prestataire pour un dîner qui va probablement dériver c'est respectueux ou pas. J'ai 38 ans, on est libertins depuis cinq ans, et c'était une première à domicile avec sommelier. Vous en pensez quoi.
Answers
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★ On fait venir des sommeliers à domicile environ quatre fois par an avec ma compagne, parfois pour des dîners libertins explicites, parfois pour des dîners qui pourraient basculer comme le vôtre, et je peux vous dire que ces gens-là sont des professionnels et qu'ils en ont vu d'autres. Bastien a probablement compris très vite, sans doute même avant le deuxième service. La question n'est pas tellement de savoir s'il a senti le truc, parce qu'il l'a senti c'est évident, la question c'est ce qu'il en a fait professionnellement. Et là il a été parfait. Il a fait son service jusqu'au dessert, il a écourté discrètement quand l'ambiance est devenue manifestement chargée, il a pas fait de remarque déplacée, il a pas traîné. C'est exactement ce qu'on attend d'un prestataire à domicile, peu importe le contexte. Maintenant si vous voulez être à l'aise pour la prochaine fois, deux options. Soit vous prenez un sommelier qui travaille déjà avec le milieu libertin, ça existe à Paris, il y a deux ou trois noms qui circulent dans les clubs, et là vous n'aurez aucune gêne parce qu'ils savent. Soit vous gardez Bastien mais vous calez votre dîner pour que la dérive éventuelle commence après son départ, c'est-à-dire vous tenez bon jusqu'au dessert, vous restez sages devant lui. Mille fois mieux que de mettre un pro mal à l'aise. Le pourboire correct que vous lui avez laissé compense la gêne, il reviendra si vous le rappelez, ne vous inquiétez pas pour lui.
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Nous on avait fait pareil en 2023 et le sommelier avait été parfait, il avait même proposé à la fin de nous laisser un magnum ouvert et il a dit en partant je vous laisse profiter de votre soirée avec un petit sourire entendu. Aucune gêne. Au contraire ça avait posé un cadre élégant. Je pense que vous vous projetez trop sur ce que Bastien a pu penser. Probablement rien du tout, ou alors il était content que la soirée se passe bien et qu'il rentre chez lui à une heure raisonnable. Les prestataires à domicile veulent juste être payés correctement et finir leur service sans drame.
5 ↑
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Sommelier à 180 euros pour un dîner à quatre c'est ostentatoire. Vous payez pour mettre Hélène et Pierre en condition. Pas faux mais soyez honnêtes avec vous-mêmes sur la mise en scène.
4 ↑
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Question annexe est-ce que vous avez les coordonnées de Bastien j'aimerais bien tester pour mon anniversaire en juillet, on est trois couples qui font tournante, ça me semble le bon format. Si vous pouvez transmettre en MP merci.
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